Anleitung:
1. Schritt
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
2. Schritt
Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.
3. Schritt
Die Gurke schälen und in feine Streifen schneiden.
4. Schritt
Die Avocado schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Die Nori-Algenblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und die Füllung auf die Blätter verteilen.
6. Schritt
Die Blätter zu einer Rolle aufrollen und mit einem scharfen Messer in kleine Scheiben schneiden.
7. Schritt
Die Sesam-Sojasauce in einer Schale servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Beim Anbraten des Tofus darauf achten, dass er nicht zu dunkel wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Konsistenz kann man die Phoenix Roll vor dem Servieren noch kurz in einer Pfanne anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süßen und salzigen Aromen des Sushis unterstreicht.